Alimurgia (Foraging) a Tavola presenta la cucina povera in chiave moderna ispirandosi alla cucina internazionale ma senza dimenticare le ricette tradizionali italiane.
L'autrice Paola Bassanese vive a Londra ma è nata a Trieste, e nel corso degli anni ha sperimentato varie ricette provenienti da molte parti del mondo per creare un libro di ricette sfiziose e originali usando ingredienti selvatici.
Alimurgia a Tavola è un libro di cucina per cuochi amatoriali che vogliono includere piante selvatiche nelle proprie pietanze. Sebbene non vi siano illustrazioni in questa edizione, tutte le ricette sono state provate e testate e il libro è rivolto a persone con qualche conoscenza preliminare di alimurgia.
L'utilizzo di piante selvatiche rende la nostra dieta più sana e riduce al contempo il nostro impatto ambientale.
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